Wie eine Ernährungsberatung funktioniert

00:00:00: Die Spaghetti Gabonara war viel zu fein und zu viel zu essen.

00:00:06: Ich muss meine Ernährung umstellen, sonst startet das wieder komplett aus.

00:00:12: Was kann ich für meine Schilderöse unter Funktion tun?

00:00:16: Ich habe gehört, dass dort die richtigen Ernährungen auch

00:00:20: Hilfe dabei sind.

00:00:21: Hey Olivia, ich habe vielleicht eine Idee für dich.

00:00:24: Und zwar eine Ernährungsberatung.

00:00:27: Ich bin Fabian.

00:00:28: Und ich bin Olivia.

00:00:29: Und wir zeigen ja heute, wie du dein Gesundheitslevel mit der Ernährungsbekotik steigern kannst.

00:00:43: In

00:00:46: der Schweiz war Übergewicht ein bedeutendes

00:00:48: Gesundheitsproblem.

00:00:50: Laut dem Bundesamt für Statistik haben im Jahr die Bevölkerung ab ca.

00:00:57: drei Fünfzehn Jahre ein Problem mit Übergewicht gehabt.

00:01:01: Ernährungsberatungen sind zunehmend also wichtiger.

00:01:07: Insbesondere im Zusammenhang mit übergewicht chronisch Erkrankungen und speziellen Ernährungsbedürfnissen.

00:01:13: Mich interessiert aber schon auch, wenn und wieso ich eine Ernährungsberatung sollte in Anspruch nehmen.

00:01:19: Fabian, was meinst du?

00:01:20: Braucht es einen generell für uns alle, oder ist es etwas für Übergewichtige?

00:01:25: Es ist natürlich so, dass Ernährungsberatung bei Übergewicht absolut sinnvoll ist, aber sie hilft auch in der Prävention von ganz vielen anderen Krankheiten.

00:01:35: Beispielsweise bei Unverträglichkeiten oder bei Allergien.

00:01:39: Wenn du z.B.

00:01:40: ein Leiden hast, du hast es erwähnt mit den Schilddrüsen, dann lohnt sich das auf jeden Fall.

00:01:47: Wenn man jetzt aber wirklich irgendwie Ernährungsberatung braucht, wenn das sinnvoll ist, das haben wir von unserer Expertin von SONTE-Viererzwanzig-Wissen, Julia Sturznicker.

00:01:58: Sie ist dort nämlich Ernährungsspezialistin.

00:02:01: In meinen Augen macht aber eine Ernährungsberatung immer Sinn, wenn man feststellt, dass man starke Einschränkungen hat in der Lebensqualität oder wirklich Beschwerden am Magen-Darm-Trakt hat, die eben diese dann auch negativ beeinflussen.

00:02:13: Wir sind jetzt hier ohne etwas anderes in den Sinn gekommen, und zwar ... Leistungssportler, bei denen ist ja die Ernährung auch extrem wichtig.

00:02:20: Ja, das stimmt.

00:02:21: Wir als Profis.

00:02:22: Ja, ja, halt Profis.

00:02:25: Weil Leistungssportler, die bewegen sich auch nonstop und auf einem sehr hohen Anstrengungslevel.

00:02:30: Darum ist es auch die trotzdem, wenn die ihre Ernährung entsprechend ihrem Sport anpassen.

00:02:36: Das

00:02:36: stimmt.

00:02:36: Und wenn man bedenkt, die leisten extrem viel.

00:02:41: Aber auch wir normales brauchen diese Umstellung.

00:02:43: Zum Beispiel, wenn wir uns vegan oder vegetarisch wenn ernähren und die ganze Ernährung umstellen.

00:02:48: Ja, da musst du auch viel kompensieren, zum Beispiel unter Umständen.

00:02:52: Genau, also da geht es ja um grundlegende Sachen.

00:02:54: Weisst du so die richtige Menge der Lebensmittel oder die Auswahl an passende Lebensmittel, um gewisse Sachen kompensieren auch?

00:03:03: Klar kann man viele Sachen und Infos im Internet finden, aber das ist natürlich nicht so gleich wie das von einer Beraterin oder einem Berater.

00:03:11: Irgendwelche Quellen, die man hier dann im Internet abzapft.

00:03:16: Und die sind natürlich nicht massgeschrindert auf der eigenen Körper.

00:03:18: Ja, genau.

00:03:19: Das bringt dann auch nichts, oder?

00:03:21: Und da haben wir natürlich auch mal wissen wollen, wenn man jetzt in diesem ein zu ein Gespräch ist, Mensch zu Mensch in einer solchen Beratung, die sehr individuell zu einem hergeht.

00:03:30: Was vertiebst du?

00:03:31: Bekommt man denn da eigentlich, wenn man so eine Ernährungsberatung in Anspruch nimmt?

00:03:36: Auch das haben wir von der Julia Sturznicker wissen wollen.

00:03:39: Das Ziel der Ernährungsberatung ist immer, dass wir das Individuum eingehen und Empfällungen abgeben, das auf diese Person und den Körper auch ein Maß geschnitten ist.

00:03:49: Wir sind keine Maschinen, wir sind Menschen, wir funktionieren alle etwas anders.

00:03:53: Und in der Ernährungsberate probiert man immer die individuellen Themen aufzuschaffen und nach der neuesten Guidelineshaut zu empfehlen.

00:04:03: Und einfach wirklich Lösungen zu finden, die im Alltag umsetzen sind, die machbar sind und die mit der Lebensqualität im Einklang stehen.

00:04:11: Hey, das ist immer gut.

00:04:12: Ich höre jetzt einfach relativ oft aus dem Aussen, was ich nicht darf.

00:04:18: oder mit dem Essen.

00:04:19: Aber weisst du, ich habe mir schon mal gerne die Packung von Chips vor dem Fernsehen.

00:04:23: Weisst

00:04:24: du wie fein?

00:04:25: Das ist doch grossartig.

00:04:26: Ich liebe es.

00:04:27: Ich fahre mich dann einfach so, ab wenn ich mich eigentlich ungesund habe, wirst du die Schwelle dazu?

00:04:34: Und auch hier haben wir noch eine Ratsche, unsere Expertin zu Wort zu lassen.

00:04:38: Es wort ungesund, brauche ich nicht gerne in meinem Wortschatz.

00:04:41: Es gibt auch das Sprichwort von Paracelsus, das sagt, dass Dosis macht und das Sprichwort in der Ernährung sehr stark tourn und hat sehr viel Wars.

00:04:50: Ich rede viel lieber von ausgewogen oder von unausgewogen.

00:04:53: Das heisst, der grundsätzlich bestöhnende offizielle Empfehlung.

00:04:57: Die Empfehlung kommt vom Bundesamt für Gesundheit oder der Schweizerische Gesellschaft für Ernährung.

00:05:01: Und die ermöglichen eine ausgewogene Ernährung.

00:05:04: Dort ist es wichtig, die Gemüse zu integrieren, die man immer wieder gehört.

00:05:08: Proteine sind ja immer in aller Munde.

00:05:11: Die haben einen höheren Stellenwert, das ist auf jeden Fall so.

00:05:14: Aber auch gesunde Fette, Flüssigkeit, die energiefrei ist.

00:05:17: Das alles führt dazu, dass man sich ausgewogen kann ernähren kann.

00:05:21: Und letztendlich ist es aber auch so, wir leben ja alle gerne.

00:05:23: Also wir gehen gerne mal kurz nachts essen, gehen mit Freunden, wir nehmen gerne mal das Glas oder das Eprominaden.

00:05:29: Und ganz wichtig, dass wir das dürfen.

00:05:31: Und darum ist für mich gemäß dem Parazelsusprinzip auch viel wichtiger.

00:05:36: Wie stimmig ist die Basisernährung?

00:05:38: Und je stimmiger die Halt ist, desto ähner hat einfach mal einen Ausnahmplatz und darf sein.

00:05:44: Und darum ist die Empfehlung eigentlich immer ausgewogen, dass eben auch mal etwas unausgewogenes, das dann je nachdem auch einfach eine Seelenahre ist, darf

00:05:53: platzen.

00:05:53: Ui, da bin ich jetzt aber froh.

00:05:55: In diesem Fall ist mein Glasse am See noch geredet.

00:05:58: Ja, sehr gut.

00:05:59: So gut, ja.

00:06:01: Also, wie du siehst, sind verschiedene Faktoren, die die Rolle im Gesamtbild spielen, ob man sich dann wirklich gesund oder ungesund ernährt.

00:06:09: Zu viel Zucker, zu viel Fett.

00:06:11: Zu wenig Mühe, zu wenig Früchte.

00:06:13: Das alles summiert sich.

00:06:15: Und da lohnt es sich eben schon, sich abwechslungsreich zu ernähren und auf sein Körper zu lassen.

00:06:20: Vor allem, wenn es dir Signal gibt.

00:06:23: Die Ernährungsberatung ist nicht nur für Übergewichtige relevant, sondern auch für alle, die ihre Ernährung optimieren wollen.

00:06:33: Und da gibt es für alle von uns ganz individuelle Ansätze.

00:06:37: Und die persönlichen Bedürfnisse spielen natürlich eine sehr grosse Rolle.

00:06:42: Wenn du also ernährungstechnisch unsicher bist oder Fragen hast zu dem Thema, ob du dich richtig ernährst oder ob die Ernährung noch verbessern kannst, dann wenden dich doch einfach an eine Ernährungsberatung oder an eine Ernährungsberatung für eine

00:06:57: Beratung.

00:06:58: Und wenn du sonstige Tipps zum Thema Ernährung willst, dann schau dich einfach mal in den Benevi-Tab rein.

00:07:03: Da findest du schon ganz viele inspirierende Inhalte zum Thema Ernährung und ganz viele davon auch mit wirklich feiner Rezept.